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Monday, 24 November 2014

靠天吃飯?普利亞農民歷盡艱辛的一年

除了工業,漁農業是普利亞人的重要產業,但漁農業卻是經常要面對靠天吃飯的日子,祈求風調雨順,才能獲得好收成。每年的十一月,應該是感謝上天賜予好收成的日子,繼釀酒葡萄採收後,又要如火如荼準備橄欖採收及榨油的工作。但今年對普利亞人來說,卻可說是經歷重重困難的一年。

今年葡萄及橄欖都分別經歷了病害及連場暴雨,令釀酒葡萄及橄欖的產量與收成大幅下降,而且大量的雨水不單影響農產品的質量,對於採收的工作亦會構成一定困難。普利亞橄欖農一般都會在每年十一月的開始就採收油橄欖,而今年踏入收成期的第一周,一股由意大利北部南下而來的惡劣天氣,對普利亞農業帶來破壞性的影響,尤其是Taranto一帶的橄欖農戶,可謂損失慘重。突如其來的暴風雨,把很多粗壯的橄欖樹吹塌,甚至連根拔起,真的觸目驚心,讓人難過不已。

吉多夫家有一片歷史悠久的橄欖田,有上百棵過百歲的橄欖樹,這些橄欖樹已植根於普利亞數百年,現今受到意大利及歐盟政策的保護,不得隨意砍伐。由於橄欖產量下降,今年百分百由意大利生產、製造、包裝的初榨橄欖油數量必定大幅減少,價格也提升了不少,但恐怕亦難彌補農戶們的損失!當我們享受農產品的時候,除了想到天時地利孕育出新鮮味美的農產品,農民背彼的付出實在功不可沒,他們有些花了一輩子時間都在保護自己的土地與用心培植上,每顆果實都是得來不易。貓侯爵來到這裡,更加明白珍惜食物的重要性。










Tuesday, 20 May 2014

Volte a Stella 古宅的星形天花

各位Blog友,對不起!很久沒有更新了!自從今年一月搬進了新居後不久,我便回港探親達兩個月之久,回到意大利後,家裡一直無法上網,所以便沒有寫網誌了,只能一直忙著打理新居及添置家居用品的工作。

朋友問:「為何無法上網?是因為妳家在鄉村地方的關係嗎?」當然不是了,雖然我家在意大利南部這些鄉村小鎮,但上網還是沒有問題的,不然我跟丈夫怎樣維繫異地戀呢?只是速度當然無法跟大城市的寬頻或香港的光纖可比。那問題到底在哪裡呢?

就是我搬進了一間老宅。所謂老宅,固然最少有七、八十年歷史了。現在已很少年青人住在鄉村的老宅裡,很多都因為方便工作關係搬到大地市去,住在老宅裡的多是老人家了。我們租住的新居,業主是一對兄妹,他們的母親以往獨居於這裡,自從離世後屋子已丟空五年了,去年才翻新出租,希望有人入住能使屋子保持人氣,這樣老宅也較容易保存下來。但老宅的普遍問題是屋裡沒有電話線,也沒有煤氣管道接駁到單位裡......當然,是可以找煤氣公司及電話公司來安裝的,但價錢將會十分高昂,我們只是租客,這畢款項固然不值得花了!所以沒有電話線接駁網絡方面非常麻煩,最後在上星期只好申請了類似 Internet Key 的 Wifi上網服務,一個小小的盒子,插在電制上便可以用了,非常方便。最可惜的是沒有無限上網,每日只得1G的用量限制!但總比與外界斷絕維繫好吧!

問題又來了!為何我要選擇住在老宅?我們是貧窮到這個地步嗎?當然不是了,其實老宅跟比較新的房子租價沒差多遠,房價的影響最主要是位置及交通是否便利,越近市區租金當然越貴了!我選了這間老宅價錢便宜不是主要因素 (但便宜當然是最好囉!),最重要是我太愛老宅的傳統特色建築了!

在普利亞尤其是Salento一帶,古舊的房屋都保留了高樓底及拱形、星形天花(Volte a Stella)的建築特色,所謂星形天花,就是除了圓拱形的樓底,天花還有星形的圖案,是非常典型的普利亞建築特色。現在除了普利亞的古宅,在一些酒店、民宿、餐廳,我們都可以發現星形天花的蹤影,這是遊客們都值得體驗的文化項目之一呢!

現在普利亞的年青人,大概都把這些文化產物給看厭了,紛紛遷進設備更完善的現代化公寓去,這些老人產業,很多都被荒廢丟空了。真正認識我的朋友,大概都明白我為何反而獨愛這些落後古舊的老宅了!

以下跟你們分享一下這些星形天花吧!








Wednesday, 20 November 2013

論盡普利亞─All about Puglia

大家都知道普利亞在意大利的南部了,但究竟在南部哪裡呢?普利亞又有什麼特別?一般人只會認識意大利最著名的旅遊城市,如羅馬、佛羅倫斯、威尼斯、米蘭等等,其實意大利幅員甚廣,共分為二十個大區,再進一步可劃分為110個省,及8100個市鎮。在大區之中,名氣比較大的有Toscana大區(佛羅倫斯、比薩所在地區)及Piemonte大區,前者因為其葡萄酒、牛排及中部山城景觀備受注目,而後者就因葡萄酒、白松露而為人所認識。而Puglia雖然不是什麼聲名大噪的旅遊區,但近年亦因開始漸露頭角,除了歐、美,亦受到日、韓遊客的關注。最近更被Lonely Planet列為2014年最有價值旅遊目的地之一。

意大利的地型如一隻長皮靴,而Puglia位於東南部,就是鞋跟的位置所在,被稱為「The heel of Italy's boot」。Puglia有意大利的後花園及新Toscana之稱,是一片平坦而肥沃的半島,長年陽光充沛、氣候乾燥,屬地中海氣候。三面環海的普利亞共有800公里長的海岸線,有無數的海灘、岩岸及濱海地區。現時Puglia大區分為六個省份,包括首府Bari、Taranto、Brindisi、Lecce、Foggia及近年成立的Barletta-Andria-Trani,而其中三個省份Taranto、Brindisi及Lecce組成了較知名的Salento半島。

Puglia travel map, by James Martin, Europe Travel

普利亞的名勝:
  • Trulli(蘑菇屋),集中在Bari的Alberobello(世界文化遺產), Locorotondo及Taranto的Martina Franca一帶
  • Lecce的巴洛克式建築、教堂
  • 海邊小鎮Gallipoli, Otranto等
  • 地中海風情白色小鎮、白色巷弄(Whitewashed walls)如Ostuni,Locorotondo及Martina Franca等
  • Castel del Monte蒙特城堡(世界文化遺產)
  • 海灘、沙灘、地下岩洞及鐘乳石洞
  • ......
猶如置身童話世界的蘑菇屋 Trulli
Whitewashed walls 白色巷弄
清澈而綿延不絕的海灘
普利亞的特產:

  • 優質橄欖油:Puglia為全意大利橄欖油產量最多的地區,因陽光充足的地中海氣候最適合橄欖樹生長
  • 海鮮:貝類海產、海瞻、墨魚、八爪魚及其他
  • 芝士:各式羊奶芝士、水牛芝士 Mozzarella、Burrata
  • 硬粒小麥:不用加雞蛋也能製成口感煙韌 Al Dente,充滿麥香的意大利麵,所以Puglia亦是盛產意大利麵的地區。最具代表性為貓耳朵意大利麵 Orecchiette
  • 雅竹枝 Carciofo
  • 無花果 Fico
  • 葡萄酒,由適合在普利亞生長的葡萄 Negroamaro、Primitivo釀製
  • 普利亞美食,窮人美食Cucina Povera
  • ......
隨處可見的橄欖樹林

本土出產的新鮮蔬果
普利亞值得旅遊的地點還有很多,有機會逐一介紹。有興趣暫時可瀏覽普利亞旅遊局網站:普利亞官方旅遊網站




Monday, 11 November 2013

緣起普利亞

當朋友知道我移居往意大利時,紛紛問我將定居在意大利哪處,我說:「Taranto呀!」他們第一個反應都是:「Taranto?在哪裡啊?我只聽過Toronto......」我會續說:「在意大利南部啊!Taranto是普利亞大區(意文:Puglia /英文:Apulia)其中一個省呢!」而回應又總是:「什麼普利亞?沒聽過呀!」

其實我也知道意大利南部對香港人來說是陌生的,對大部份人來說,極其量只知道拿波里 / 那不勒斯(意文:Napoli / 英文:Naples)或遠一點的西西里島,談起意大利南部,最直接的聯想是黑手黨,又或是八卦雜誌報圖文茂報導大明星最喜歡去渡假及解放的阿瑪菲海岸(Amalfi Coast),要他們認識Puglia,也許真的期望過高,確實有點難度。

心裡總是有點難過,沒錯我並不是很酷,我不在時裝名牌之都米蘭、不是在歷史名城羅馬,也非浪漫水都威尼斯 ,我是切切實實在一個漁米之鄉─普利亞的塔蘭托,但Puglia也絕非泛泛之流,位於意大利皮靴鞋跟的Puglia (The heel of the Italian boot),近年深受歐美、日本遊客歡迎,甚至連Jamie Oliver對此地也念念不忘,自有其個人之處,因此促成我撰寫這個Blog,除了希望讓親朋好友了解及更新我的近況,也希望能讓更多人認識普利亞,因為普利亞確是一個有無限可能性,值得旅遊的地方。我是這樣的希望跟您們分享在這裡的所見所聞,以及值得推介的每事每物,希望您們會喜歡跟我─吉多一同漫遊在普利亞的太陽下。

我在這裡!


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